人民網(wǎng) 2017-08-26 09:52:12
北京兩家海底撈店“后廚有老鼠、漏勺通下水道”等衛(wèi)生問題被曝光后,海底撈連發(fā)兩封致歉信,承認(rèn)錯(cuò)誤并宣布整改。人民網(wǎng)記者8月25號(hào)晚走訪了幾家海底撈門店,看到涉事的北京太陽(yáng)宮店已經(jīng)關(guān)門,而大屯路店、紅廟店正常營(yíng)業(yè),并且仍有排號(hào)等位情況,但顧客較以往還是有所減少。
在紅廟店,記者隨機(jī)訪問了一些正在等位的顧客,他們表示,已經(jīng)看到了曝光海底撈的新聞,但自己并不介意,因此仍然選擇前來(lái)用餐。也有顧客表示“介意的話肯定就不會(huì)出現(xiàn)在這里了”。兩位年輕的女性顧客告訴記者,她們聽說了海底撈的新聞,平時(shí)都是網(wǎng)上訂位,今天還以為沒人來(lái)不用排隊(duì),沒想到還這么多人。涉事的兩家店不會(huì)去了,畢竟知道了,還是會(huì)介意。但沒曝光的還是會(huì)來(lái),吃了這么多年海底撈。
另有一家三口前來(lái)就餐的顧客則表示,中低端餐飲都存在這種衛(wèi)生問題,一些街邊小飯館,后廚更沒法兒看。“其實(shí)連鎖餐廳,一家存在這個(gè)問題,別的肯定也都存在,所以都一樣。”但表示還是會(huì)去已被曝光的兩家店。
一位年輕的男性顧客認(rèn)為,出事的不是這家(紅廟)店。至于衛(wèi)生問題,他認(rèn)為“火鍋嘛,都一樣。”
等位區(qū)的服務(wù)員則向記者表示,海底撈都是直營(yíng)店,每家店有自己的團(tuán)隊(duì),情況不同,不會(huì)存在同樣的(衛(wèi)生)問題。
海底撈紅廟店余經(jīng)理表示,今天下午2點(diǎn)20分左右,食藥監(jiān)局人員到該店檢查了后廚操作間、水果房、涼菜房、洗鍋間、窗口上菜區(qū)等,并建議該店將消毒毛巾掛在操作間保險(xiǎn)柜的把手上。余經(jīng)理說,出了負(fù)面消息,多少都會(huì)受到影響,今天比以往周五的客流量明顯減少。往常這個(gè)時(shí)間要等位2個(gè)半到3個(gè)小時(shí),今天只用等1個(gè)半到2個(gè)小時(shí)。對(duì)于今天媒體曝出的事件,該店并沒有召集員工開會(huì),“以免造成緊張情緒”,也沒有安排特別的衛(wèi)生打掃,“一切按照日常進(jìn)行”。
圖為海底撈北京太陽(yáng)宮店門外等候區(qū)
圖為海底撈太陽(yáng)宮店門口空無(wú)一人
圖為海底撈北京太陽(yáng)宮店已經(jīng)停業(yè)
圖為太陽(yáng)宮店門口貼的通知
圖為海底撈大屯路店,晚上8點(diǎn)左右,有很多顧客在排隊(duì)等位
圖為記者在大屯路店的排隊(duì)等位號(hào),前面還有84桌
圖為大屯路店內(nèi),顧客依然很多
圖為海底撈紅廟店,晚上9點(diǎn)多,大量顧客在排隊(duì)等位
圖為紅廟店排號(hào)情況,大桌前面還有11桌
圖為海底撈紅廟店,晚上9點(diǎn)半的排號(hào)情況
圖為紅廟店內(nèi),顧客們?cè)谟貌?/p>
(來(lái)源:人民網(wǎng),記者:萬(wàn)世成、王宇鵬、趙敬菡)
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